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| 一天一蘋果~醫(yī)生不找我! |
| 發(fā)布時(shí)間：2024-08-20 |
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蘋果是日本人最熟悉的水果，而對(duì)世界上許多人來說，也是與生活密不可分。舊約圣經(jīng)描述的伊甸園故事中，亞當(dāng)與夏娃偷吃的禁果就是蘋果。格林童話中的白雪公主吃的，也是蘋果。牛頓則是看到蘋果從樹上落下，而發(fā)現(xiàn)了地心引力。
由于是容易取得的水果，世界各地都有關(guān)于蘋果的諺語，不勝枚舉。例如：「掉下來的蘋果不會(huì)離樹太遠(yuǎn)(小孩的智能不會(huì)超越父母親)」(芬蘭、俄國等)、「總是會(huì)有人拿石頭丟紅蘋果(比他人優(yōu)秀者易遭嫉恨) 」(土耳其、西班牙)。
其中最有名的是「蘋果紅了，醫(yī)生的臉就綠了」、「一天一顆蘋果可以遠(yuǎn)離醫(yī)生」等歐洲古諺。人類早就從經(jīng)驗(yàn)中得知，蘋果有益健康。
近來對(duì)蘋果功能的研究突飛猛進(jìn)，已經(jīng)在科學(xué)上確定，每天吃一顆蘋果有消除疲勞、降低膽固醇、預(yù)防肥胖、防止大腸癌等效果。例如，在疲倦時(shí)啃一啃蘋果，新鮮的甜酸味可以緩解喉嚨的干渴，讓人快速地恢復(fù)精神。這是因?yàn)樘O果甜味中的果糖和葡萄糖容易轉(zhuǎn)換成能量，而酸味中有抑制乳酸的檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等有機(jī)酸，總量多達(dá)0.5％，有消除疲勞的功效。
對(duì)于蘋果有效的原因，莫羅提出幾種推測(cè)，例如蘋果泥有機(jī)械性的清凈作用，可以清潔腸管；蘋果成分中的丹寧酸有鎮(zhèn)靜作用，可以提高治療效果。
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